老师傅不慌不忙,将手中的削面刀转了个漂亮的弧光："客官有所不知，这可是祖传的手艺，当年我太爷爷在西北道上开面馆，遇上劫道的山贼，迎面砍来三刀——"
他忽然将面团往案板上一拍,雪白的面片如飞花溅玉："您猜怎么着？刀刃全卡在面皮里！打那以后，江湖上都管我们家的面叫'铁布衫'。"
说着手腕一抖,新削的面片不偏不倚飞进沸锅，溅起的水花在金黄的骨汤里绽开朵朵莲花。
刀削面师傅的绝活
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老师傅不慌不忙,将手中的削面刀转了个漂亮的弧光："客官有所不知，这可是祖传的手艺，当年我太爷爷在西北道上开面馆，遇上劫道的山贼，迎面砍来三刀——"
他忽然将面团往案板上一拍,雪白的面片如飞花溅玉："您猜怎么着？刀刃全卡在面皮里！打那以后，江湖上都管我们家的面叫'铁布衫'。"
说着手腕一抖,新削的面片不偏不倚飞进沸锅，溅起的水花在金黄的骨汤里绽开朵朵莲花。
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